☕ 把香氣留下來，從保存咖啡豆開始。

每天打開咖啡罐，那一陣香氣，是生活裡很值得期待的小事。

想讓喜歡的風味多停留一些，先照顧好這 4 個細節：

① 密封保存

每次取豆後確實封好，減少接觸空氣與濕氣。

② 避光防潮

選擇不透光、密封良好的容器，放在乾爽陰涼處。

③ 遠離熱源

避開爐具、烤箱旁，也別放在陽光直曬的位置。

④ 沖煮前再研磨

每次研磨當下需要的份量，讓香氣在沖煮時好好展開。

好咖啡的日常，從一個小小的保存習慣開始。

32鳥咖啡烘焙茶寮｜陪你把日常，喝得更有滋味。

知識來源：美國國家咖啡協會 NCA〈Storage and shelf life〉 https://www.aboutcoffee.org/beans/storage-and-shelf-life/

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